Easy Recipe Lemon Pickle, नींबू-गुड़ वाला मीठा अचार

Easy Recipe Lemon Pickle को कोई भी बना सकता है.नींबू का अचार कई तरह से बनाया जाता है. नींबू का सादा अचार, नींबू का मसाले का अचार, मीठा नींबू का अचार, साबुत नींबू का अचार, तेल का नींबू का अचार और भी कई तरीके हैं. आज हम नींबू का गुड़ वाला खट्टा मीठा अचार बना रहे हैं. नींबू के पारंपरिक अचार की तरह इस अचार की शेल्फ लाइफ भी अधिक है.

नींबू-गुड़ वाला मीठा बनाने के लिए सामग्री

इसे बनाने के लिए आपको किस सामग्री की जरूरत है. आप इसे बनाने का सही तरीका क्या है आइए आपको बताते हैं. नींबू – 12 (500 ग्राम), नमक – 3 टेबलस्पून (60 ग्राम), गुड़ – 600 ग्राम, लाल मिर्च – आधा छोटा चम्मच, इलायची – 5, गरम मसाला – 1 छोटी चम्मच, काला नमक – 2 छोटी चम्मच, अदरक पाउडर – 1 छोटी चम्मच।

Easy Recipe Lemon Pickle, ऐसे बनाएं नींबू-गुड़ का मीठा अचार

अचार बनाने के लिये पतले छिलके वाले नींबू लें. एक नींबू को 8 टुकड़े करते हुये काट लें. कंटेनर में नींबू के टुकड़ों को भर दें. नमक मिला दें. कंटेनर को 15-20 दिन के लिये धूप में रख दें. 2-3 दिन में एक बार को हिला कर नींबू को ऊपर नीचे कर दें. 15 दिनों के बाद नींबू नरम हो जाने पर गुड़ की चाशनी तैयार करें. इसके लिए पैन में गुड़ और 2 कप पानी डालकर गैस पर गरम होने के लिए रख दें. चाशनी बनने पर इसमें नींबू, अदरक पाउडर, काला नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और इलायची पाउडर, डालकर सभी मसालों को अच्छे से मिक्स करें. नींबू को चाशनी में तब तक पकाएं जब तक की चाशनी अच्छे से गाढ़ी न हो जाए. चाशनी गाढ़ी होने पर गैस बंद कर दें. Easy Recipe Lemon Pickle बनकर तैयार है. ये अचार 2 साल तक खराब नहीं होता.

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एक सुझाव

  • कंटेनर जिसमें अचार भर कर रखेंगे उसे उबलते पानी से धो लें और धूप में सुखा लें.
  • कंटेनर को ओवन में भी सुखाया जा सकता है.
  • अचार जब भी खाने के लिये निकालें, हमेशा साफ और सूखी चम्मच का प्रयोग करें.

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