Benefits of eating Ragi Ladoo-सर्दियों में बॉडी में कैल्शियम की कमी हो जाती है, दूध और सप्लीमेंट्स काफी नहीं है। घर पर रहकर आप अपने कैल्शियम का इन्टेक बैलेंस कर सकते हैं. कैसे वो हम आपको बता रहे हैं। हम आपको दूध के अतिरिक्त कुछ ऐसे ही खाद्य पदार्थों को बारे में बताएंगे जो कैल्शियम के अच्छे स्रोत हैं।
- रागी- ये एक हाई कैल्शियम अनाज है जिसके एक कप में करीब 344 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। रागी से आप रोटी, इडली और लड्डू बना सकते हैं। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान इसका सेवन किया जा सकता है । कैल्शियम के अलावा ये प्रोटीन, विटामिन्स और कार्बोहाइड्रेट का भी अच्छा स्रोत है।
- सोया – सोया दूध, सोयाबीन और टोफू ये सभी कैल्शियम के बेहतरीन स्रोत हैं। सोया दूध में लगभग 261 मिलीग्राम कैल्शियम होता है । इसके अलावा इसमें आयरन, मैग्नीशियम, प्रोटीन और सेलेनियम भी पाया जाता है
- खोपरा या सूखा नारियल – सूखे नारियल में कैल्सियम और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। गर्भवती महिलाओं को नारियल खाने की सलाह दी जाती है । एक कप नारियल में करीब 200 मिलीग्राम कैल्सियम होता है। इसके अलावा नारियल स्किन और बालों के लिए भी काफी फायदेमंद होता है।
- व्हाइट बीन्स – एक कप व्हाइट बीन्स में 200 मिलीग्राम कैल्शियम मिल सकता है। ये खाने में काफी स्वादिष्ट होती हैं।
- इनके अलावा गुड़, अंजीर, बादाम, पिस्ता और अखरोट में भी कैल्सियम पाया जाता है।
Benefits of eating Ragi Ladoo-रागी के लड्डू
- 1 1/2 कप रागी का आटा
- 1 कप ओट्स का आटा (भून कर पीसा हुआ)
- 20 खजूर (15 खजूर पिसे हुए, 5 कटे हुए)
- 1/4 कप दूध
- 1/2 कप शहद
- 3 बड़े चम्मच घी
- 1 चम्मच हरी इलायची पाउडर
- 1/4 कप सफेद तिल (भुने हुए)
- 1/4 कप नारियल पाउडर
- 12 काजू (भुने )
Benefits of eating Ragi Ladoo-बनाने की विधि
- 1. पैन में 1 बड़ा चम्मच घी डालें और ओट्स के आटे को धीमी आंच पर कुछ मिनटों के लिए भूनें।
- 2.अब एक और पैन लें और बचे हुए घी को गर्म करें और रागी के आटे को धीमी आंच पर भूने।
- 3.अब रागी के आटे में ओट्स का आटा मिलाएं और धीमी आंच पर मिक्स करते रहें।
- 4.अब खजूर के पेस्ट को इसमें अच्छी तरह से मिलाएं और फिर इसमें आधा शहद मिला दें।
- 5. इसके बाद इसमें इलायची पाउडर डाल दें। धीमी आंच पर कुछ मिनट रहने के बाद गैस से नीचे उतार लें और ठंडा होने दें।
- 6. अब इसमें खजूर के कटे हुए टुकड़े, काजू, नारियल डालें और बचे हुए शहद को भी इस मिश्रण में अच्छी तरह से मिला दें।
- 7. अब ये मिश्रण लड्डू बनाने के लिए पूरी तरह से तैयार है।
